Progetto V.E.G. – Verde, Eco-sostenibile e Gustoso
- Duration: 5 Days (approx.)
- Location: Firenze, FI
- Product code: PVEG
Progetto V.E.G. – Verde, Eco-sostenibile e Gustoso
Un percorso nella cucina vegetariana e vegana, tra creatività, equilibrio e piacere del gusto.
Progetto V.E.G. è un corso amatoriale pensato per chi vuole avvicinarsi alla cucina vegetariana e vegana in modo pratico, creativo e accessibile. Un percorso che dimostra come la cucina vegetale possa essere equilibrata, sostenibile e sorprendentemente ricca di gusto, senza rinunce e senza complicazioni.
Attraverso cinque lezioni tematiche, il corso esplora la cucina italiana e internazionale in chiave vegetale, approfondendo ingredienti, tecniche e preparazioni – dai sostituti della carne ai formaggi vegetali, fino alla pasticceria vegana – con un approccio concreto, guidato da docenti specializzati e con ricette pensate per essere facilmente replicate anche a casa.
Il percorso può essere prenotato in formula completa al costo di 590 euro, oppure è possibile iscriversi a singole lezioni al prezzo di 120 euro ciascuna, in base alle proprie esigenze e disponibilità.
Qui sotto sono riportate le date di ciascuna lezione: è possibile prenotare direttamente dal calendario, selezionando la data e l’orario della lezione di interesse.
Il programma del corso:
Lezioni una volta alla settimana, sempre il mercoledì dalle 19 alle 22.
- Cucina Vegana e Vegetariana Italiana (06/05/2026)
I grandi classici della tradizione italiana reinterpretati in chiave vegetale, mantenendo intatta l’identità del piatto e il piacere del gusto. - Cucina Vegana e Vegetariana Internazionale (13/05/2026)
Un viaggio tra cucine e culture del mondo, alla scoperta di ricette plant-based ricche di profumi e sapori sorprendenti. - I Sostituti della Carne (20/05/2026)
Dalle ricette tipiche fiorentine rivisitate al ragù di soia, fino a suggestioni orientali: come trasformare i piatti tradizionali in versioni vegetali equilibrate e saporite. - I Formaggi Vegetali (27/05/2026)
Tecniche di fermentazione e preparazione per realizzare formaggi vegetali artigianali, tra gusto, texture e creatività. - Dolci Vegani (03/06/2026)
La pasticceria senza ingredienti di origine animale: creme, torte e dessert che sorprendono per equilibrio, consistenza e intensità di sapore.
Ogni lezione è un’occasione per sperimentare nuovi ingredienti, scoprire combinazioni inaspettate e acquisire maggiore sicurezza nella cucina vegetale, arricchendo il proprio repertorio quotidiano con idee sostenibili e contemporanee.
Perché scegliere Progetto V.E.G.?
Un’esperienza pratica e coinvolgente
Un approccio che unisce tradizione e innovazione
Docenti esperti e specializzati nella cucina vegetale
Un programma completo, chiaro e stimolante
Ricette pensate per essere replicate facilmente a casa
Per chi è questo corso?
Per chi ama cucinare, per chi vuole ridurre o eliminare ingredienti di origine animale senza rinunciare al gusto, per chi cerca ispirazione e nuovi strumenti per una cucina più consapevole, sostenibile e creativa.
✨ Partecipa al Progetto V.E.G. e scopri come la cucina vegetale possa essere verde, etica e sorprendentemente gustosa!
